​​Зелений борщ з ревенем та щавлем #першістрави Інгредієнти: | Як готувати - Чому я цього не знала?

​​Зелений борщ з ревенем та щавлем
#першістрави

Інгредієнти:
2курячих стегенця,
пучок щавлю,
2-3 пагони ревеню,
5-6 картоплин,
1 морквина,
1 цибулина,
5 яєць,
лавровий листок,
зелень петрушки і кропу,
сіль
перець чорний мелений,
сметана.

Приготування:
Стегенця залити водою, довести до кипіння, зменшити вогонь. Додати лавровий листок і перець горошком. Варити бульйон 35-40 хвилин. Потім курку вийняти, бульйон процідити, відокремити м'ясо від кісток і повернути в бульйон.

Картоплю порізати середніми брусочками і покласти в бульйон. Варити до напівготовності.Цибулю нарізати кубиками, моркву — натерти на тертці. Спасерувати овочі на розігрітій олії.

Пагони ревеню почистити від шкірочки та нарізати тонкими кружальцями.Дрібно порізати щавель і всю зелень.Яйця зварити, почистити та нарізати соломкою.Додати всі підготовлені складові у борщ. Довести до кипіння. Зменшити вогонь, посолити, поперчити та варити до готовності. Подавати борщ зі сметаною.