#першастрава
Сирний суп з грибами -Печериці - 300 г
-Картопля - 480 г
-Цибуля - 120 г
-Морква - 60 г
-Плавлений сирок - 90 г
-Вода - 1,2 л
-Сіль - за смаком
-Рослинна олія - 1 ст.л.
Приготування: 1.Картоплю промити, почистити й нарізати невеликими шматочками. Залити порізану картоплю чистою холодною водою, додати трохи солі й довести до кипіння. Варити 15 хвилин.
2.Викласти цибулю і моркву на розігріту сковороду з олією, трохи обсмажити й додати нарізані шампіньйони. Обсмажувати все, періодично помішуючи, щоб випарилася основна маса рідини з печериць. Грибочки повинні злегка підрум'янитися.
3.Додати засмажку з овочів та печериць у каструлю з картоплею, довести до кипіння і проварити хвилину.
4.Плавлений сирок нарізати або натерти на тертці. Додати його в суп. Зняти суп з вогню і дати постояти 5 хвилин. Ще раз перемішати страву. Подавати суп бажано в гарячому вигляді, за своїм бажанням додати свіжу зелень.
