Курка у грузинському стилі - Шкмерулі
Складові:
Куряче стегно - 1 уп
Часник - 1 шт
Петрушка - 1 пучок
Вершки 20% і більше – 250 мл
Вершкове масло - для смаження
Спеції: паприка, гострий червоний перець, спеції для курки
Готуємо:
1. Куряче стегно миємо, просушуємо (щоб схопилася гарна скоринка!), перчимо і солимо з обох боків. Дрібно нарізаємо часник та петрушку.
2. На хорошому шматку вершкового масла обсмажуємо нашу курочку до красивого золотистого кольору з обох боків.
3. Готову курку прибираємо убік, відразу обсмажуємо хвилину часник, додаємо спеції (у відео я не зняла цей момент), вершки (якщо у вас вершки менше 20%, перед вершками додайте 1 ст.л. борошна, щоб соус загуснув і не згорнувся), повертаємо курку.
4. Накриваємо кришкою і томимо хвилин 5-10. Посипаємо петрушкою і можна подавати з будь-яким гарніром (і без нього).
Смачного!
Прості Рецепти| #вечеря
