#
Оладки Інгредієнти:
- кефір - 400 мл;
- борошно - 350 г;
- яйця - 2 шт.;
- цукор - 3 ст. л.;
- сухі дріжджі - 12 ст. л.;
- сіль - 0.5 ч. л.;
- соняшникова олія для - смаження - 3 ст. л.
Приготування:
Яйця і кефір заздалегідь дістати з холодильника, щоб вони були кімнатної температури. У кефір всипати цукор і дріжджі. Потім всипати сіль і по черзі вмішати в опару яйця. Перемішати все до однорідності і всипати просіяне борошно.
Перемішати тісто до однорідності. За консистенцією воно має бути досить густим і повільно сповзати з ложки. Тісто накрити плівкою і залишити в теплому місці на 30 хвилин. За цей час воно має піднятися.
Після настоювання тісто більше не можна перемішувати, інакше оладки опадуть. Розігріти сковороду з олією. Ложкою викласти в гарячу сковороду оладки і посмажити на середньому вогні по 2-3 хвилини з кожного боку.
Готові оладки можна викласти на серветку, щоб вбрався зайвий жир. Подавати оладки гарячими з ягодами, варенням, медом або згущеним молоком.
Рецепти
