Хачапурі по-Аджарськи з м'ясомСкладові:- Борошно (просіяне) - 400 г
- Молоко (тепле) – 140 г
- Вода – 140 г
- Дріжджі (сухі) – 5 г
- Цукор - 6 г
- Сіль – 12 г
- Вершкове масло - 20 г
Начинка:- Сулугуні - 300 г
- Моцарелла: 100 г
- Куряче філе - 450 г
- Вершки 20% - 40 г
- Сіль, перець, хмелі-сунелі, куркума – за смаком
Приготування: 1. Тісто, що підійшло, ділимо на 4 рівні частини, приблизно по 180 г кожна. Формуємо колобочки, накриваємо та залишаємо на 10 хвилин.
2. Розгортаємо тісто, викладаємо сир, защипуємо край, формуючи човник, перевертаємо, робимо поздовжній надріз і розкриваємо.
3. Викладаємо курочку, перекладаємо хачапурі на розпечене деко і відправляємо в духовку на 10 хвилин при 250 градусах.
#хачапурі
Рецепти як у матусі
