Ириски не обязательно покупать в магазине, их запросто можно приготовить дома. Ингредиенты •Сметана - 400 г
•Сахар - 400 г
•Масло сливочное - 40 г
Способ приготовления -В кастрюлю с толстым дном (не эмалированную) выложите сметану и всыпьте сахар.
-Поставьте кастрюлю на самый маленький огонь. Варите сметанную смесь, перемешивая, пока она не изменит цвет на коричневый и не станет густой. На это уйдёт примерно 80-100 минут. Все зависит от сметаны и силы огня.
Чтобы проверить готовность, капните немного массы на холодную тарелку и остудите. Если консистенция вас устроит, значит больше варить не нужно.
-Снимите кастрюлю с огня. Сразу добавьте сливочное масло, перемешайте до однородности.
-Форму размером 14х20 сантиметров застелите пергаментом хорошего качества и вылейте туда горячую массу. Разровняйте.
Оставьте форму на 30 минут, чтобы масса полностью застыла.
-Разрежьте получившийся пласт на квадратики или прямоугольники.
Приятного аппетита #ирис
Потпишитесь на нас Рецепты для сладкоежки
