Фрикадельки в овочевому соусі
Для фрикадельок:
фаршу - 500 гр
цибуля - 1 шт
частник 2 шт
панірувальні сухарі - 4 ст.л
молока - 3 ст.л
яйце - 1шт
сіль - 2 ч.л
мелений чорний перець
Для соусу:
помідори - 4 шт
цибуля - 1 шт.
перець - 1 шт
томатна паста(1 ст.л.) або соус (3 ст.л) + вода - 100 мл
олія, сіль
Все для фрикадельок змішай і добре виміси. Накрий плівкою та залиши в холодильнику на 30 хв.
Зроби кульки завбільшки з грецький горіх і обсмаж на пательні до скоринки. Потім зніми їх з плити і відстав у сторону.
В тій же сковороді обсмаж цибулю, нарізану півмісяцем. Додай нарізаний перець і тушкуй 2-3 хв, додай нарізані помідори, коли вони почнуть пузиритися, додай томатний соус, воду. Додай сіль і приправи. Тушкуй 3 хв.
Обсмажені фрикадельки переклади в соус.
Додай тертий сир і готуй на середньому вогні під закритою кришкою. Вимкни плиту, коли розтопиться сир.Подаватий з пастою, картопляним пюре або рисом.
Смачного
Кулінарія Апетитні рецепти
