Теплий САЛАТ зі СМАЖЕНИМ СИРОМ та апельсином
Інгредієнти
сир халумі 250г
апельсин 1 шт
рукола 1 пучок
помідори чері 200г
маслини 100г
оливкова олія для смаження
Заправка:
оливкова олія 4 ст.л.
бальзамічний уксус 1 ч.л.
середноземські трави 1/2 ч.л.
сіль 1/2 ч.л.
свіжомолотий перець
Заправка: змішуємо всі інгредієнти. Апельсин чистимо (у тому числі від білих плівок), нарізаємо половинками часточок. Помідори чері нарізаємо навпіл. Халумі нарізаємо шматочками приблизно 1 см. Руколу миємо та обсушуємо.
На пательнях розігріваємо оливкову олію (я смажу одночасно на двох, щоб і помідори, і сир були теплими, але можна і на одній по черзі – спочатку сир, потім помідори). Помідори обсмажуємо дві хвилини на середньому вогні з кожного боку. Сир обсмажуємо з двох сторін до золотистості (хвилини по 2 з кожної сторони на вогні трохи вище середнього).
Викладаємо на блюдо руколу, потім апельсин, маслини, помідори, зверху сир і поливаємо заправкою.
Смачного
Кулінарія Апетитні рецепти
