​​Почему «звереет» аппетит ⠀ Сегодня продолжаем разговор о т | Шпаргалки для худеющих 🍽

​​Почему «звереет» аппетит
⠀
Сегодня продолжаем разговор о том, почему периодически чувство голода повышается и даже может перерасти в так называемый «жор».
⠀
Причин, которые обостряют аппетит, достаточно много. Выделим основные.
⠀
Считается, что физиологически голод возникает в ответ на:
⠀
снижение уровня сахара в крови
⠀
снижение уровня питательных веществ в кровотоке (любых, это касается и аминокислот, и жиров, и витаминов, и минеральных веществ.
⠀
пустой желудок (имеется в виду, что съеденная пища полностью перешла из желудка в двенадцатиперстную кишку; при дробном питании это происходит примерно через 2,5−3,5 часа после еды).
⠀
Итак, первая причина — снижение уровня сахара в крови.
⠀
Известно, что основным источником энергии для нашего организма являются углеводы. Перевариваясь, углеводы высвобождают сахар и он поступает в кровь. Это и есть энергия, которую использует наше тело для своей работы. Сахара в кровотоке достаточно немного, и если он перестаёт поступать в кровь из пищеварительной системы, то его уровень в кровотоке начинает снижаться.
⠀
Как в этой ситуации действует наш организм?
⠀
Он побуждает поджелудочную железу производить гормон глюкагон. Этот гормон мобилизирует из печени так называемую «законсервированную глюкозу» — гликоген, превращает гликоген в сахар и отправляет его в кровь. И уровень сахара в крови стабилизируется. И клетки организма продолжают бесперебойно обеспечиваться глюкозой. В этой ситуации сильного чувства голода у человека, скорее всего, не будет.
⠀
Но всегда ли так происходит?
⠀
Конечно, нет. Бывает так, что уровень сахара в крови снижается по какой-то причине — чаще всего это пропуск приема пищи. Но организм не может его быстро стабилизировать.
⠀
В результате человек начинает ощущать все «прелести» низкого сахара: слабость, головокружение, сонливость, головную боль, перепады настроения и… острое желание съесть что-то сладкое или крахмалистое. Так головной мозг побуждает своего хозяина поднять уровень сахара в крови самым простым и доступным способом.
⠀
Дело в том, что если уровень сахара в крови у человека снижается ниже определенных цифр, то возможна потеря сознания, кома и смерть. Человек может умереть в результате снижения уровня сахара в крови в течение часа. Естественно, тело не согласно с таким ходом событий и будет мотивировать нас поесть, стимулируя аппетит.
⠀
Конечно, неспособность поддерживать нормальный уровень сахара в крови — это патология, чаще всего состояние диабета или преддиабета.
⠀
Однако и у здорового человека сахар может опускаться ниже нормы. И основная причина — это низкоуглеводное или почти безуглеводное питание, а также голодание. Если углеводов недостаточно, запасы гликогена достаточно быстро истощаются и организм лишается вещества, которое способно быстро превратиться в сахар и спасти человека от гипогликемии (состояния низкого сахара).
⠀
Организм, лишенный гликогена теряет выносливость и настойчиво требует еды, особенно той, их которой он может «сделать» гликоген — сладостей, мучного или, хотя бы фруктов и побольше.
⠀
Чтобы противостоять этому виду голода следует обязательно включать в рацион питания сложные углеводы: цельнозерновые каши, хлеб, овощи в достаточных количествах. Это количество индивидуально и зависит от физической активности.
⠀
Продолжим эту тему завтра.