​​Занятие № 8.3 ⠀ Иммунитет и микробиота. Как они связаны ⠀ Ч | Шпаргалки для худеющих 🍽

​​Занятие № 8.3
⠀
Иммунитет и микробиота. Как они связаны
⠀
Что такое микробиом Это все микроорганизмы (бактерии, грибы и вирусы), обитающие в желудочно-кишечном тракте человека, преимущественно в толстом кишечнике.
⠀
Это сложная взаимосвязанная экосистема, включающая как минимум 1000 типов организмов, принадлежащих к более чем 2000 видов. Микробиом каждого человека индивидуален, как отпечатки пальцев на руке. И именно от соотношения полезных и болезнетворных микроорганизмов, его населяющих, во многом зависит здоровье и даже вес человека.
⠀
Об этом мы будем более подробно говорить, изучая тему о пищевых волокнах, так как именно эти баластные вещества (клетчатка, камеди, слизи, пектины) — это единственное видовое питание для так называемых полезных, дружественных нам бактерий.
⠀
А как микробиом влияет на иммунитет
⠀
Сразу же после рождения человека ЖКТ начинает активно заселяться и стимулировать иммунную систему.
⠀
Дело в том, что один из важнейших этапов развития иммунитета — понимание того, какие клетки надо атаковать, а какие — оставить в покое. Специальные клетки пищеварительной системы взаимодействует с нашими «полезными» бактериями и «вредными» патогенными бактериями, за счёт чего, иммунная система запоминает, кого можно не трогать, а кого следует уничтожить из-за потенциального инфицирования и вреда организму.
⠀
Помимо такого «обучения», микробиом способствует росту иммунных клеток и направляет их туда, где они нужны организму.
⠀
Кроме того, немалая часть иммунной системы обитает именно в кишечнике. Например, пейеровы бляшки — участки кишечника, насыщенные лимфоидной тканью, содержащей много защитных иммунных клеток. Это связано с тем, что в кишечник вместе с пищей могут попадать возбудители заболеваний и токсины.
⠀
Плохое питание, некоторые лекарства, естественное старение приводят к преобладанию «плохих» бактерий над «хорошими». Этот дисбаланс полезных и вредных бактерий называют дисбиозом.
⠀
С уменьшением числа полезных бактерий в кишечнике иммунная система перестаёт получать необходимую ей поддержку. Есть предположения, что дисбиоз кишечника может привести к гиперактивности иммунной системы, которая, в свою очередь, может стать причиной аутоиммунных заболеваний.
⠀
Поэтому крайне важно кормить не только клетки собственного организма, но и свой микробиом. Причём подкармливать нужно именно полезные бактерии, а это значит, что в нашем рационе должно быть достаточное количество пищевых волокон, которые содержатся только в растительной пище.