​​Майже чізкейк: готуємо сирний торт з йогуртом і вершками Си | SHUBA FOOD • ШУБА ФУД

​​Майже чізкейк: готуємо сирний торт з йогуртом і вершками

Сирний торт з йогуртом і вершками — це ніжний смак з солодкуватими ягідними нотками. Спробувавши раз, ви неодмінно захочете спробувати цей десерт і вдруге.

Інгредієнти:
Борошно пшеничне - 250 г
Яйця - 1 шт.
Цукор - 100 г
Масло вершкове - 100 г
Цукор ванільний - 12 г
Розпушувач - 10 г
Какао - 1 ст. л.
Молоко - 3 ст. л.
Олія соняшникова - 2 ст. л.

Для сирно-йогуртового шару
Сир - 400 г
Цукор - 100 г
Йогурт - 200 г
Вершки - 300 мл
Желатин - 16 г
Джем - 2 ст. л.
Ягоди - за смаком

Приготування:
1/6
У миску просійте 150 г борошна, додайте 50 г цукру, вершкове масло, ванільний цукор і розпушувач. Замісіть тісто, загорніть у плівку і покладіть на пів години в холодильник.
2/6
Збийте яйце і 50 г цукру, додайте решту борошна, розпушувач, какао, молоко і перемішайте. Перекладіть масу у форму, змащену олією, і випікайте у духовці, розігрітій до 180°C, 20 хвилин. Коли корж охолоне, дістаньте його з форми.
3/6
Дістаньте тісто з холодильника, покладіть у форму, змащену олією, розподіліть по дну форми. Покладіть у розігріту до 180°C духовку на 10 хвилин.
4/6
Змішайте сир, цукор, йогурт і желатин. Вершки збийте і додайте в сирний крем.
5/6
Покладіть на блюдо перший — пісочний корж — і змастіть джемом. Зверху викладіть другий — бісквітний корж — і намастіть кремом. Торт покладіть на 3 години в холодильник.
6/6
Для декору торту візьміть ягоди, які вам подобаються найбільше, помийте, видаліть плодоніжки та кісточки. Прикрасьте ними поверхню сирного торта з йогуртом і вершками.

SHUBA FOOD