Риба в підливці
Продукти:
• Мінтай - 600-700 г
• Вода - 800-900 мл
• Перець духм'яний (горошком) - 5 шт.
• Лавровий лист
• Цибуля - 2 шт.
• Морква - 1 шт.
• Цукор - 0,5 ч.л.
• Борошно - 1 ст.л.
• Сметана - 3 ст.л.
Приготування:
В киплячу воду додати лавровий лист, перець горошком, сіль.
Під кришкою варити рибу 5 хв. з моменту закипання.
Від риби відібрати філе.
В 2/3 бульйону, постійно перемішуючи, додати борошно і сметану.
Підсмажити на маленькій кількості олії цибулю, посипати цукром для кращої карамелізації.
Додати потерту моркву. Посолити.
Через декілька хвилин додати рибу і залити заливкою.
На невеликому вогні тушити 10-12 хв.
Густоту можна регулювати бульйоном, що залишився.
Легка в приготуванні рибна підлива буде смакувати з будь-яким гарніром. Можна брати інший вид риби. Головне вибрати ВСІ кісточки.
@smachni_retsepti | #риба #обід #вечеря
Вартість страви в коментарях
