"Штрудель" з сиром та малиною Ми готуватимемо «спрощений» варіант штруделю — використовуємо готове листкове тісто. Така випічка чудово рятує, коли потрібно дуже швидко зробити десерт.
Інгредієнти:500 г листкового тіста
200 г малини
150 г цукрової пудри
400 г сиру кисломолочного 5-9%
80 г вершки 35% жирності
1 яйце
1 жовток
3-4 ст л пісочного печива
2 ст л цукру (можна коричневого)
Приготування:1 Сир змішати з вершками, яйцем і цукровою пудрою, збити занурювальним блендером до гладкості.
2 Розкачати тісто 45х35 см.
3 Трохи більше половини тіста присипати крихтою з печива.
4 На крихту акуратно викласти сирну начинку та посипати малиною.
5 Акуратно згорнути всю конструкцію в рулет, покласти на застелений пергаментом лист швом вниз, змастити жовтком і посипати цукром.
6 Дати рулету відстоятись 15 хвилин, а потім відправити в розігріту до 190 С духовку на 35 хв. Готовий рулет подавати ще теплим із кулькою ванільного морозива.
@smachni_retsepti
