Овочевий террін з грибним соусом
Террін - це страва з Франції , холодна закуска, яка за традицією готується з м'яса або риби з овочами.
Але навіть якщо не брати рибу і м'ясо, можна приготувати дуже смачний овочевий террін з грибним соусом.
Продукти:Для грибного соусу:400 г білих печериць
1 середня цибулина
1 ст. ложка вершкового масла
сіль
перець
мускатний горіх
1 л вершків
250 мл іелого вина
300 г вершкового сиру
2 листа желатину (або 5 г швидкорозчинного)
Для терріна:4 тонкі морквини
маслини
5-7 гілочок брокколі
1 кольрабі
3-4 невеликих цукіні
сіль
оливкова олія
свіжа петрушка
Весь процес приготування детально показаний у відео.Цей рецепт я показала, як ідею прекрасної і незвичної холодної закуски. Тільки уявіть прохолодний вершково-грибний смак желе... А наповнення можна вибрати на свій смак. Також можна зробити порційні міні-терріни. Впевнена, що гості будуть вражені вашою закускою.Напишіть в коментарях що б ви додали замість вказаних овочів.@smachni_retsepti #салат #закуска
