Узбецькі коржі
Складові:
Вода 350 мл
Борошно пшеничне ±500 гр
Сіль 1,5 ч. л
Дріжджі 2 ч. л
Рослинна олія 42 гр
Жовток яєчний 1 шт (на змащування)
Кунжут опціонально
Інструкція приготування:
1. У мисці з'єднати воду, олію, дріжджі та сіль.
2. Далі в рідку суміш поступово всипати борошно і замісити м'яке тісто.
3. Тісто відразу розділити на 2 частини, перекласти на поверхню (у мене силіконовий килимок), накрити та залишити підніматися на 1 годину.
4. Частини тіста, що піднялися, трохи розкачувати руками так, щоб у центрі залишилося заглиблення, а по краю був бортик висотою приблизно 3-3,5 см. Поглиблення також не повинно бути занадто тонким. Робіть це відразу на пергаменті або килимку для випікання.
5. Пройдіться вилкою по заглибленню в коржі, потім змастіть її жовтком і присипте кунжутом. Випікайте коржі при 180°C близько 25 хвилин.
https://t.me/smackoliki
https://m.youtube.com/channel/UCC7I3hI-pBdTCSB-nFkem7g/videos
