Фучки - старовинна українська страва Інгредієнти: Молоко (с | СМАЧНИЙ РЕЦЕПТ

Фучки - старовинна українська страва

Інгредієнти:

Молоко (стакан) - 250 мл
Борошно пшеничне / Борошно (стакан) - 250 мл
Капуста квашена (стакан) - 250 мл
Яйце куряче - 3 шт
Цукор
Сода (на кінчику ножа або третину ч.л.) - за смаком
Сіль за смаком
Перець чорний - за смаком
Кмин - за смаком
Олія (для смаження) - за смаком
Цибуля ріпчаста (великий) - 1 шт

Рецепт з розряду швидких, тому продукти краще приготувати відразу - борошно просіяти, дрібно нарізати цибулю, капусту віджати і дрібно нарізати. Хочу сказати з приводу кмину - додайте обов'язково, в цій страві він дуже смачний, кількість регулюйте на свій розсуд
У просіяне борошно додаємо цукор, соду, сіль-перець і добре перемішуємо.
У  борошно виливаємо три яйця, молоко і перемішуємо до однорідності.
Далі додаємо подрібнену цибулю, капусту і кмин, перемішуємо до однорідності. Маса повинна бути трохи рідше ніж на звичайні оладки, але густіше ніж на млинці. Якщо маса вийшла густа, то додайте трохи молока, якщо рідка - то муки.
Смажимо фучки як звичайні оладки до красивого золотистого кольору, викладаємо на паперовий рушник, щоб прибрати зайве масло.