Імперський стаут: історія, класифікація, види та марки
Стаут - це темний сорт елю, який виготовляється з використанням паленого солоду. Як правило, у виробництві стаута використовують і карамелізований солод. Стаут - дуже популярне пиво у Великій Британії та Ірландії.
Існує легенда, згідно з якою популярність стаута (який отримав назву імперський) у Росії зросла з його появою на імператорському столі Катерини II. Згідно з цією легендою, з 1780 року пиво було обов'язковим атрибутом світських раутів.
Історія
Уперше стаут був вироблений в Ірландії, і був різновидом портера.
Вперше чорне пиво зварив Артур Гіннесс 1776 року, і саме тоді воно набуло свого відомого чорного кольору.
Уперше слово stout використав Артур Гіннесс 1820 року: минуло досить багато часу відтоді, як стаут став так називатися. Деякий проміжок часу словом стаут називали будь-яке міцне пиво, проте, з плином часу стало заведено називати так тільки темне міцне пиво.
