КЛАСИЧНА АБРИКОСОВА НАСТОЯНКА
ІНГРЕДІЄНТИ
Абрикоси - 1 кг
Цукор - 1 кг
Спирт - 500 мл
Вода - 500 мл
ПРИГОТУВАННЯ
Плоди помити, вийняти кісточки та скласти фрукти у скляну ємність.
Далі необхідно розвести спирт водою.
Ємність із фруктами доверху залити алкогольною основою, закрити кришкою та поставити на місяць у темне місце.
Потім зцідити рідину в чисту тару та відкласти, а невіджаті абрикоси засипати цукром, знову закрити кришкою і повернути на місце ще на півмісяця. Банку необхідно струшувати 1 раз на день.
Після закінчення вищезгаданого терміну, вміст банки відфільтрувати, віджати через марлю абрикосову м'якоть і ретельно перемішати.
Цукровий розчин, що вийшов, поступово додати в абрикосову горілку. На даному етапі існує небезпека пересолодити напій; відповідно, у міру додавання цукрової складової, настоянку необхідно періодично дегустувати.
Настоянка ще з тиждень має дозрівати у темному, прохолодному місці.
За бажанням можна ще раз профільтрувати настоянку.
Готово!
