ЯК ПОМ'ЯКШИТИ ГОРІЛКУ В ДОМАШНІХ УМОВАХ
Правильно змішуйте спирт із водою!
До процесу змішування слід підійти ретельно. Вода з джерела чи колодязя має бути підготовлена. Якщо ви обрали їх, прокип'ятіть і відфільтруйте перед змішуванням. Отриману рідину потрібно витримати в тіні до 7 днів, щоб відбулися всі необхідні процеси.
Також горілку перед вживанням можна поставити в морозилку на декілька годин, холод дозволяє приглушити смакові рецептори.
Використовуйте підсолоджувачі: цукор та глюкозу
Для пом'якшення спирту підходить звичайний цукор. За наявності можна скористатися фруктозою чи глюкозою. На 1 літр горілки вистачить половини столової ложки цукру чи 15 мл 40% глюкози.
Підкислювачі
Лимонна кислота. Найдоступніший підкислювач, вона може давати ледь помітне помутніння.
Дозування: 2-4 г лимонної кислоти на 1 л горілки.
Використання соків
Змішувати горілку та спирт із соками для пом'якшення можна. Вони не містять газів, а тому не будуть шкідливими для здоров'я.
