НАСТОЯНКА З ЯГІД ГОРОБИНИ
ІНГРЕДІЄНТИ
Червона горобина - 1 кг
Спирт - 250 мл
Вода - 750 мл
Цукор - 500 гр
ПРИГОТУВАННЯ
Ягоди горобини перебрати, помити та висушити.
Чисті ягоди ставимо в морозильник на добу. Заморожування розпушує структуру плодів, сік відокремлюється значно краще.
Ягоди не розморожуючи обмити прохолодною водою. Потім горобину потовкти, але не сильно, щоб ягоди залишалися цілими.
Приготувати простий сироп. Гарячим сиропом залити горобину в банці і дати повністю охолонути не накриваючи кришкою.
Далі необхідно розвести спирт водою (250мл спирту та 250мл води).
У сироп з ягодою влити алкогольну основу, перемішати. Щільно закрити кришкою і прибрати у темне місце на 3 тижні. Кожні 3 дні не забувати банку струшувати.
Через 21 день настоянку профільтрувати, перелити у пляшки і прибрати в холодильник на 2 тижні для стабілізації смаку.
Настоянку можна вживати як алкогольний напій, додавати в чай, застосовувати для профілактики простудних захворювань.
