​​#Спорт #инфо #продукты Всё о шпинате Шпинат — это однолетни | Здоровье❤️Спорт🏈

​​#Спорт #инфо #продукты
Всё о шпинате

Шпинат — это однолетний травянистый овощ семейства амарантовых. Его часто называют “королем зелени”, поскольку шпинат является лидером среди овощей по содержанию многих витаминов, минералов, растительных белков и клетчатки.

К полезным свойствам шпината можно отнести:


- улучшение пищеварения;
- нормализацию работы кишечника;
- повышение эластичности сосудов;
- снижение кровяного давления;
- повышение уровня гемоглобина в крови;
- нормализацию вязкости крови;
- укрепление костей;
- слабительный эффект;
- мочегонное действие;
- предупреждение преждевременного старения организма;
- успокаивающее действие на нервную систему.

В кулинарии шпинат можно использовать в любом виде: сыром, отварном, жаренном. Он прекрасно сочетается с другими овощами, сырами, брынзой, творогом, кисломолочными напитками, рыбой, морепродуктами, мясом и птицей.

В его состав входят:

Витамины:

А, В1, В2, В4, В5, В6, В9, РР, С, Е, К;

Минералы:

натрий, кальций, калий, магний, фосфор, медь, железо, цинк, йод, селен;

Аминокислоты:

аргинин, валин, гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан, фенилаланин.

Следует помнить, что в шпинате содержится много щавелевой кислоты, которая может вызвать обострение подагры или приступ мочекаменной болезни. Поэтому при нарушениях пуринового обмена употребление этого овоща в пищу противопоказано.