Смачнющі міні-галети з інжиром та гарбузом Для основи:
- борошно пшеничне - 250 г.
- цукор - 150 г.
- вершкове масло - 125 г.
- яйце - 1 шт. Для начинки:
-
гарбуз ~ 300 г.
- молоко - 250 г.
- цукор - 2 ст. л.
- кориця - на кінчику чайної ложки
- інжир - 3 шт.
Приготування:
1. Очистити гарбуз, нарізати кубиками, покласти в каструлю та залити молоком. Коли закипить - всипати цукор та корицю, варити на слабкому вогні 25 хвилин, періодично помішуючи.
2. У глибокій мисці змішати борошно з цукром. Порізати вершкове масло на кубики та перем‘яти з борошном. Додати яйце та замісити тісто. Накрити плівкою та відкласти відпочивати у холодильник на 30 хвилин.
3. Коли гарбуз провариться, злити молоко та збити його блендером у пюре. Дати йому трохи прохолонути.
4. Інжир нарізати тонкими шматочками. Дістати тісто та сформувати на пергаменті серця. Викласти у два сердечка гарбузову начинку, а в інші - інжир.
5. Запікати серця у духовці за температури 180 градусів 25 хвилин.
Рецепт: katerynache
