2022-07-15 16:25:03
~ Як проходить ваш вечір? Вже вирішили, що приготуєте на вечерю?
Ми зробили добірку страв з "Тієї Осені", які також є національним надбанням Молдови.
Плацинди — молдавани вважають за краще їсти їх на сніданок, як французи — круасани. Їх роблять із зовсім різними начинками, від солодких до солоних. Найчастіше використовують начинки у вигляді м'яса, сиру із зеленню, капусти та картоплі, але є й солодкі, наприклад, як вишня, яблуко і навіть халва.
Сармале - це страва,яку багато хто знає як "голубці". Вони бувають двох видів: із квашеної капусти та з листя винограду. Другий варіант популярніший. Також майже завжди в них додають м'ясо, а їх особливістю є маленький розмір, їх буквально з'їдаєш за один укус. На кожному заході в Молдові на вас чекатимуть "голубці".
Мамалига - каша з кукурудзяної крупи. З кінця 17 століття це була основна страва селян, але зараз це візитна картка Молдови. Вона стала відомою завдяки поширенню нашій країні.
Смажений карась - якщо ви замовите мамалигу в будь-якому молдавському кафе, швидше за все, вам запропонують гарнір у вигляді свинини та смаженого карася. Молдавани смажать його до хрустких кісточок і подають з мамалигою та бринзою. Окремо його їдять із часником.
Шапка Гугуце - улюблений десерт героїв "Тієї Осені" (після чорної бабки, звичайно ж). Готується він просто: свіжі млинці начиняються вишнею (консервованою/свіжою), а далі складаються один на одного з соусом із вершків та цукру.
У грі згадується "шапка Пекале", але і Гугуце, і Пекале - персонажі молдавського фольклору.
Ізвар – гарячий напій на основі вина зі спеціями, медом та іноді фруктами. Не тільки зігріє вас холодного дня, але й чудово підніме настрій. До речі, молдавани дуже люблять вино, середній мешканець випиває 34 літри вина за рік.
Зама - суп на основі курячого бульйону. Основні інгредієнти: бульйон, макарони, морква та цибуля. Його подають зі сметаною та свіжим хлібом, а зверху прикрашають кропом. Особливістю зами є наявність закваски, тому суп кислий.
Автори ілюстрацій: Степан & Анна Крані
instagram: @monstrcard
Джерело: Your Story Interactive NEXT|TG
313 viewsПані Яна , edited 13:25
S
