Рецепт вершкового масла
Час: 15 хвилин
Порції: 300 — 350 грамів
Інгредієнти:
– 1 літр жирних коров'ячих вершків (33%).
Приготування:
1. У глибокому посуді збиваємо за допомогою міксера вершки (15 хвилин).
2. Збиваємо густу вершкову масу доки сироватка не відокремиться від масла.
3. Перекладаємо масло на чисту марлю. Відтискаємо зайву рідину.
4. У керамічну форму викладаємо шар пергаменту для випікання, перекладаємо туди масло. Щільно накриваємо його пергаментом та відправляємо в холодильник для стабілізації.
Вершкове масло готове.
Автор: Володимир Ярославський
