Цампа - бесценное блюдо
Сытно, вкусно, а главное - блюдо обладает лечебными свойствами: нормализует кислотно-щелочной баланс крови, способствует растворению холестериновых и солевых отложений.
Тибетская медицина рекомендует использовать в пищу цампу при сахарном диабете, анемии, болезнях почек, авитаминозе...
Как оказалось, строгого рецепта цампы не существует.
Мне довелось опробовать наиболее питательный вариант: ячменная мука, масло из молока яка и солёный чай на основе прессованного пуэра.
Сейчас я довольно часто готовлю цампу на завтрак. А сверху кладу что душа пожелает - от лосося до арахисовой пасты. А, ну и конечно, отдаю предпочтение сливочному маслу из коровьего молока.
