​​Дублінський кодл Одна з найпопулярніших юшок в Ірландії. Ко | Перший Кулінарний 🇺🇦

​​Дублінський кодл

Одна з найпопулярніших юшок в Ірландії. Ковбаски рекомендується купувати якісні та, за бажанням, можна додати трохи темного ірландського пива. Для автентичності.
⠀
Інгредієнти:
Бекон – 500 г
Ковбаски – 500 г
Кмин – 2 ст. л.
Петрушка – 4 ст. л.
Курячий бульйон – 1 л
Цибуля – 1 шт.
Картопля – 1 кг
Лаврове листя, спеції – за смаком

Спосіб приготування:
У глибокій сковороді обсмажити бекон і сосиски до золотавого кольору. Викласти зі сковороди.
Додати в сковороду подрібнену цибулю і обсмажити. Повернути в сковороду бекон і сосиски.
Додати кмин, спеції і лаврове листя, залити бульйоном і довести до кипіння.
Зменшити вогонь, закинути картоплю. Накрити кришкою і тушкувати 30 хвилин на повільному вогні.
За бажанням додати 100 г темного пива.
Прикрасити зеленню.