Pулет до Великодня
Інгредієнти: печінка куряча – 500 г;
м'ясо свиняче – 500 г;
цибуля -1 шт.;
манка – 3 ст. л.;
хліб білий – 2-3 скибочки;
яйця – 2-3 шт.;
сіль, перець.
Як приготувати: Курячу печінку очистити від плівок, подрібнити до стану пюре. Додати манку, перемішати та залишити на 10-15 хвилин.
Обсмажену цибулю подрібнити разом з м'ясом. Додати замочений м'якуш хліба без скоринки.
З'єднати фарш із печінкою, додати всі спеції та перемішати. Вбити яйця та ще раз перемішати.
Форму застелити пергаментом і борти теж. Наповнити половину форми паштетом. Розподілити варені яйця. Викласти решту паштету.
Запікати в розігрітій до 180 градусів духовці близько однієї години.
