Köfteli AlinazikИнгридиенты:Для котлеток:- Фарш - 500 гр.
- Сухари - 3 ст.л.
- Луковица - 1 шт.
- Яйцо - 1 шт.
- Острая томатная паста - 1 ч.л.
- Подсолнечное масло - 1 ст.л.
- Тимьян - 1 ч.л.
- Черный перец, красный перец, тмин, душистый перец, сода - по 1 ч.л. каждого.
- Соль - 1 ч.л.
Йогуртовая закуска:- 4 баклажана (800 г)
- 2 красных перца (250 г)
- 1 стакан не сладкого йогурта
- 2 зубчика чеснока натереть на терке
- Соль
Готовим:Лук мелко нарезать и соединить со всеми ингридиентами для котлеток. Хорошо перемешать, раскатать шарики размером с грецкий орех и оставить в холодильнике на 2-3 часа.
Обжариваем баклажаны и перец, очищаем от кожуры и мелко нарезаем. Оставить остывать
Добавить йогурт, чеснок и соль, хорошо перемешать.
Котлетки обжарить в масле.
Йогуртовую закуску выложить на блюдо. Сверху положить котлетки и украсить жареным перцем и помидорами.
Приятного аппетита #турецкие_закуски #блюда_из_мяса
