Турецкий ужин | простые рецепты

2021-12-03 12:11:07 Відкрити / Коментувати

2021-12-02 12:12:02 Суп, который любила мама Султана Сулеймана

Ингредиенты:

Для фрикаделек:
- 300 грамм фарша
- 1 тертый лук
- Полстакана сухарей (или хлеба )
- Соль
- Черный перец
- Красный сухой перец

Для жарки фрикадельки:
- 1 ст. л. сливочного масла
- 2 ч. л. сухой мяты

Другие ингредиенты:
- Полстакана булгура
- Половина чашки риса
- 3 морковки
- 3 картофеля
- 1 чашка зеленого горошка
- 1 ч. л. овощной приправы
- Соль
- 7-8 стаканов кипяченой воды
- 2 стакана йогурта
- 2 ст. л. муки

Готовим:

В отдельной миске смешиваем фарш со всеми остальными ингредиентами для фрикаделек. Размешать до однородной массы. Отщипывать небольшие кусочки и сформировать маленькие фрикадельки. Выкладываем их на блюдо и посыпаем мукой.

Картофель и морковь отварить. Рис и булгур также варим, но отдельно. Добавить соль и приправы. Когда крупы сварятся, добавить к крупам мелконарезанные картофель, морковь и горох. Когда суп закипел добавить муку и хорошо перемешать. После влить йогурт.

Теперь в отдельной сковороде обжариваем фрикадельки, в масло добавить сухую мяту. Потом готовые фрикадельки добавляем в суп, поварить минуты 2-3 и можно подавать.

Приятного аппетита Відкрити / Коментувати

2021-12-02 12:11:11 Відкрити / Коментувати

2021-12-01 12:11:50 Котлеты с овощами в духовке

Ингредиенты: 

Для котлет:
- 500 грамм нежирного фарша
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 3 ст. л. муки
- 3-4 зубчика чеснока
- по 1 ч. л. красного и черного перцев
- 1 ч. л. соли

Гарнир:
- 2 картофеля
- 2 зеленых перца
- 2 красных перца
- 2 моркови

Для соуса:
- 1,5 стакана горячей воды
- 1 ст. л. томатной пасты
- 1 ч. л. тимьяна
- Полстакана подсолнечного масла

Готовим:

Сначала готовим котлеты. Лук и чеснок натираем на терке. В миску кладем фарш, лук+чеснок и все остальные ингредиенты, все перемешать до однородной массы. Отделяем от фарша не большие кусочки и формируем их нужной формы. Складывайте на противень с пергаментной бумагой.

Смазать котлеты маслом и выпекать в духовке 15 минут при 170 градусах. Можно просто обжарить в сковороде.

Овощи нарезать соломкой, выкладываем в форму по кругу, а в центр складываем котлетки.


Готовим соус из томатной пасты. В томатную пасту добавить воды и хорошо перемешать. Потом добавить подсолнечное масло и получившимся соусом залить котлеты с овощами. Посыпать тмином.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке минут 35.

Приятного аппетита
#блюда_из_мяса Відкрити / Коментувати

2021-12-01 12:10:48 Відкрити / Коментувати

2021-11-30 12:11:09 Шарики из булгура

Ингредиенты

Для шариков:
- 1 чашка мелкого булгура
- 1 стакан кипятка
- 3 ст. л. манной крупы
- 2 ст. л. муки
- 1 яйцо
- 1 ст. л. томатной пасты
- 1 ч. л. пасты чили
- 1 ч. л. соли 
- 1 ч. л. мяты
- Половина ч. л. красного сухого перца
- Половина ч. л. черного перца
- 2 ст. л. обычной воды

Для соуса:
- Полстакана подсолнечного масла
- 1 ст. л. томатной пасты
- 1 ч. л. пасты чили
- 2 очищенных от кожуры тертых помидора
- 1 зубчик чеснока
- 1 ч. л. соли

Готовим:

Замочите булгур в кипятке и оставьте на 10 минут, можно добавить соль. Когда он впитает всю воду и остынет, добавить яйца, муку, манную крупу, специи, воду и пасту. Хорошенько перемешать все ингредиенты руками.

В небольшую посуду налить воды для смачивания рук и от получившегося булгурного теста отрывать небольшие кусочки и скатывать их в шарики. Смачивать руки нужно, что бы булгур к рукам не прилипал.

Готовые шарики посыпать мукой, что бы они не слипались. Варить тефтельки из булгура минут 10-15 в кипящей воде.

Пока тефтельки варятся, в другой посуде обжарить на масле томатную пасту с чесноком, добавить тертые помидоры, посолить, убавить огонь и протушить минут 8.

Готовые тефтели переложить в друшлаг, дать им стечь от воды и высыпать их в получившийся соус. Протушить еще минуты 3-4.

Подавать горячим блюдо с йогуртом или без, по вашему вкусу.

Приятного аппетита
#блюда_из_круп Відкрити / Коментувати

2021-11-30 12:10:57 Відкрити / Коментувати

2021-11-28 12:09:51 Відкрити / Коментувати

2021-11-27 12:36:31 Торт, который восхищает своим внешним видом.

Ингредиенты

Для теста:
- 3 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан шпината
- 1/2 стакана подсолнечного масла
- 2 стакана муки
- 1 упаковка разрыхлителя

Для начинки:
- 200 мл жидких сливок
- 1 упаковка ванильного сахара
- 1 упаковка загустителя для крема

Для соуса:
- 80 грамм клубники
- 50 мл воды
- 1 ст. л. сахара
- 1 ч. л. крахмала

Для декора:
- Шоколадные капельки

Готовим:

Для теста: взбить яйца и сахар миксером. В блендере измельчить листья шпината до пюре-образного состояния. Вылить шпинат к тесту.

Затем, просеять муку, добавив разрыхлитель и хорошо все перемешать.

Форму для торта смазать маслом и вылить туда тесто. Выпивать 30 минут в разогретой духовке при температуре 170°C. Когда приготовится, оставить остывать.

Для сливок: взбить сливки с ванилином и загустителем. Намазать остывший торт.

Для соуса: все ингредиенты варить до тех пор, пока не станет однородная масса. Получившийся соус пропустить через блендер и полить сверху сливок торт.

Украсить квпельками шоколада.

Приятного аппетита
#выпечка Відкрити / Коментувати

2021-11-27 12:35:13 Відкрити / Коментувати