Шарики из булгура Ингредиенты Для шариков: - 1 чашка мелкого | Турецкий ужин | простые рецепты

Шарики из булгура

Ингредиенты

Для шариков:
- 1 чашка мелкого булгура
- 1 стакан кипятка
- 3 ст. л. манной крупы
- 2 ст. л. муки
- 1 яйцо
- 1 ст. л. томатной пасты
- 1 ч. л. пасты чили
- 1 ч. л. соли 
- 1 ч. л. мяты
- Половина ч. л. красного сухого перца
- Половина ч. л. черного перца
- 2 ст. л. обычной воды

Для соуса:
- Полстакана подсолнечного масла
- 1 ст. л. томатной пасты
- 1 ч. л. пасты чили
- 2 очищенных от кожуры тертых помидора
- 1 зубчик чеснока
- 1 ч. л. соли

Готовим:

Замочите булгур в кипятке и оставьте на 10 минут, можно добавить соль. Когда он впитает всю воду и остынет, добавить яйца, муку, манную крупу, специи, воду и пасту. Хорошенько перемешать все ингредиенты руками.

В небольшую посуду налить воды для смачивания рук и от получившегося булгурного теста отрывать небольшие кусочки и скатывать их в шарики. Смачивать руки нужно, что бы булгур к рукам не прилипал.

Готовые шарики посыпать мукой, что бы они не слипались. Варить тефтельки из булгура минут 10-15 в кипящей воде.

Пока тефтельки варятся, в другой посуде обжарить на масле томатную пасту с чесноком, добавить тертые помидоры, посолить, убавить огонь и протушить минут 8.

Готовые тефтели переложить в друшлаг, дать им стечь от воды и высыпать их в получившийся соус. Протушить еще минуты 3-4.

Подавать горячим блюдо с йогуртом или без, по вашему вкусу.

Приятного аппетита
#блюда_из_круп