Суп, который любила мама Султана Сулеймана Ингредиенты: Для | Турецкий ужин | простые рецепты

Суп, который любила мама Султана Сулеймана

Ингредиенты:

Для фрикаделек:
- 300 грамм фарша
- 1 тертый лук
- Полстакана сухарей (или хлеба )
- Соль
- Черный перец
- Красный сухой перец

Для жарки фрикадельки:
- 1 ст. л. сливочного масла
- 2 ч. л. сухой мяты

Другие ингредиенты:
- Полстакана булгура
- Половина чашки риса
- 3 морковки
- 3 картофеля
- 1 чашка зеленого горошка
- 1 ч. л. овощной приправы
- Соль
- 7-8 стаканов кипяченой воды
- 2 стакана йогурта
- 2 ст. л. муки

Готовим:

В отдельной миске смешиваем фарш со всеми остальными ингредиентами для фрикаделек. Размешать до однородной массы. Отщипывать небольшие кусочки и сформировать маленькие фрикадельки. Выкладываем их на блюдо и посыпаем мукой.

Картофель и морковь отварить. Рис и булгур также варим, но отдельно. Добавить соль и приправы. Когда крупы сварятся, добавить к крупам мелконарезанные картофель, морковь и горох. Когда суп закипел добавить муку и хорошо перемешать. После влить йогурт.

Теперь в отдельной сковороде обжариваем фрикадельки, в масло добавить сухую мяту. Потом готовые фрикадельки добавляем в суп, поварить минуты 2-3 и можно подавать.

Приятного аппетита