Приготування: Розморожену або свіжу брюссельську капусту варять на пару 10 хвилин. Готову капусту викладають на тарілки. Яйця варять круто і очищають від шкаралупи. Вершкове масло варять у невеликій каструлі до появи піни, додають в нього чайну ложку лимонного соку і дрібно нарубану петрушку. Варять ще 1 хвилину. Капусту поливають отриманим соусом і посипають тертим яйцем.
