​​Печиво «Вишні під снігом» #випічка Інгредієнти: 400 г боро | Український кулінар | Рецепти

​​Печиво «Вишні під снігом»
#випічка

Інгредієнти:
400 г борошна,
2 ст. л. цукру,
1 ч. л. розпушувача,
2 ст. л. сметани,
150 г вершкового масла,
3 яйця,
ванілін,
ягоди вишні (у мене у власному соку, можна заморожені чи свіжі),
пудра цукрова – для посипання.

Приготування:
Просіяти борошно з розпушувачем у глибоку миску, покласти цукор та ванілін, перемішати. Додати сметану з яйцями.

Покришити трішки розм’якшене вершкове масло.

Швидко замісити тісто. Згорнути тісто в кулю й покласти її на півгодини в холодильник

Розділити тісто на чотири частини, розкачати кожну у вигляді подовженого прямокутника завтовшки 0,8 см.

Викласти на край прямокутника ягідки вишні в ряд (заморожені потрібно попередньо розморозити, змішати з цукром, дати трохи просочитися, а потім відкинути на сито, щоб позбутися зайвого соку. У власному соку просто відкинути на сито).

Згорнути тісто в довгу трубочку, ретельно притискаючи край, щоб смаколики не розкручувалися при випіканні. Нарізати шматочками приблизно по дві-три вишні всередині.

Викласти печиво на деко, встелене пергаментом чи силіконовим килимком. Випікати в попередньо розігрітій духовці близько 20 хвилин при 180°С.