​​М'ясо в банці #мясо Інгредієнти: грудинка свиняча, 2 кг; ч | Український кулінар | Рецепти

​​М'ясо в банці
#мясо

Інгредієнти:
грудинка свиняча, 2 кг;
часник та лавровий лист по 4 шт;
перець горошком, 20 шт.;
вода, 1 л;
сіль, 90 г;
банки 500 г, 4 шт.

Приготування:
М’ясо промиваємо та просушуємо паперовими рушниками, ріжемо порційними шматками.

Складаємо шматки щільно в банки (попередньо добре вимиті).

Додаємо перець горошком, часник по зубчику, лавровий лист по 1 шт.

У літрі води розчиняємо сіль та доводимо до кипіння.

Заливаємо розсіл у банки, добре проливаємо, щоб вода повністю наповнила банки.Накриваємо кришками і ставимо банки в каструлю на рушник.

Заливаємо теплу воду по плечі банок, доводимо до кипіння і стерилізуємо 2 години.

Закручуємо кришки, перевертаємо банки і залишаємо остигати.