​​Простий бісквіт з ягодами або фруктами #випічка Інгредієнт | Український кулінар | Рецепти

​​Простий бісквіт з ягодами або фруктами
#випічка

Інгредієнти:
яйця курячі — 3 шт.;
сметана — 1 склянка;
цукор — 1 склянка;
борошно — 1 — 1,3 склянки;
розпушувач або сода — 0,5 ч. л;
ванілін (додавати за бажанням) — 1 щіпка.

Приготування:
В якості начинки можна використовувати яблука (3-4 середніх) — тоді вийде найпростіша шарлотка. Інший варіант — ягоди: наприклад, смородина, вишня або малина. Заморожені ягоди цілком підходять, але перед приготуванням їх слід розморозити при кімнатній температурі. Також можна пекти без начинки, але додати три столові ложки какао-порошку — вийде шоколадний бісквіт.
Розбити в миску яйця і збити віночком або міксером разом з цукром. Вмішати сметану.

Після цього поступово всипати просіяне борошно, продовжуючи збивати масу. Якщо використовується готовий розпушувач для тесту, то його потрібно попередньо перемішати з борошном. Якщо береться сода, то слід загасити її чайною ложкою оцту і додати борошна.

Тісто змішувати віночком до отримання однорідної маси. Оскільки використовується соковита начинка, тісто не слід робити занадто рідким.

Яблучні дольки викладаємо на дно форми і заливаємо тістом.
Вишню або малину класти в тісто, перемішати і вилити на деко. Цей же спосіб допускається і для яблук.
Смородину рівномірно розсипаємо по поверхні тіста, вже залита в форму. Ці ягоди самі опустяться в товщу вироби до того, як пиріг затвердіє.
Для запікання бісквіта духовка повинна бути прогріта до 180-200 градусів. Піч приблизно 40-45 хвилин.