​​​​Вишиванка #випічка Інгредієнти: Для тіста 4 скл. борошна | Український кулінар | Рецепти

​​​​Вишиванка
#випічка

Інгредієнти:
Для тіста
4 скл. борошна
125 мл сметани
2 яйця
1 ст. л. цукру
250 гр смальцю
3 ст. л. какао
1 ч. л. амонію харчового
400 гр повидло
родзинки
волоські горіхи
Для крему
300 гр вершкового масла
1 банка згущеного молока

Приготування:
У глибоку миску висипаємо просіяне борошно, додаємо цукор, сметану, яйця, смалець, амоній та замішуємо тісто.

Розділяємо тісто для «Вишиванки» на 2 частини. Одна лишається світлою, до другої додаємо какао. Кожну частину тіста – світлу й темну, поділяємо ще навпіл. Тісто темного кольору вкладаємо у морозилку на 30 хвилин для охолодження.

Розкатаємо одну порцію світлого тіста й вкладемо у приготовану форму для випікання. Змащуємо тісто повидлом, викладаємо промиті родзинки, подрібнені волоські горіхи. Зверху на грубій тертці натираємо порцію темного охолодженого тіста. У нас буде таких два коржі. Випікаємо коржі у духовці при температурі 180°С протягом 20-30 хвилин.

Крем приготувати зовсім просто – ретельно перемішуємо масло із заздалегідь відвареним згущеним молоком.

Після охолодження коржі змащуємо кремом. Відправляємо на ніч у холодильник для просочування.