Хачапури - лодочки из слоенного теста
Ингредиенты:
Слоеное тесто - 1 лист (здесь бездрожжевое)
1. Натираем сыр на крупной терке.
2. Слоеное тесто нарезаем на две равные части. Края выкладываем тертым сыром и хорошо защипываем края, а затем формируем лодочку. Я делаю на довольно хорошо раскатанном слоеном тесте - оно тонкое. Но когда сворачиваю оно равномерно соединяется с сыром и нет ощущения, что «очень много теста».
3. В центр каждой лодочки выкладываем сыр. В отдельной миске взбиваем один желток и сказываем наши лодочки. Ставим выпекаться в хорошо разогретую до 180 градусов духовку, пока лодочки не подрумянятся или минут на 10-15.
4. Достаём, слегка освобождаем место от сыра в центре каждой лодочки и разбиваем туда одно яйцо.
5. Ставим лодочки в духовку минут на 5-7, пока белок не станет белым.
