2021-03-13 13:22:51
До вашої уваги нове дослідження міських садів
(urban gardens). Протягом 5 років (2012-2017) оцінювалися зміни у харчових звичках житель_ок Мадриду (Іспанія). Дослідни_ці дійшли висновку, що найкращим варіантом low-carbon харчування у місті є споживання продуктів з міських садів та відмова від м'яса.
потенційне скорочення викидів С02 до 205.1 кг на особу (12,1%) може бути досягнуто за рахунок зменшення частки продуктів тваринного походження у раціоні;
продукти з міських садів мають на 10% менший карбоновий слід, ніж інші продукти з контрольної групи;
скорочення викидів вуглецю на 43,7% забепечує економія на транспортуванні від ферм до місця продажу, а викиди від пакування на фермі і для продажу зменшуються на 10,5% та 14,2% відповідно;
також urban gardener-ки скоротили відходи на 14,4% (у контрольній групі такого скорочення не було) та збільшили компостування відходів на 40,7% (порівняно з 4,5% у контрольній групі).
Окрім того, міські сади можуть стати каталізаторами екологічної поведінки у районах, де розташовані.
291 views10:22
V
