Адреса каналу:
Категорії:
Їжа
Мова: Українська
Передплатники:
524
Опис з каналу
ЧАС на КАВУ - у нас атмосферно, пізнавально та душевно – секрети приготування кави, відомі кав’ярні, неймовірні кавові історії... Запроси друзів, знайди ЧАС на КАВУ.
З питань реклами - @iratodu
Запроси друзів: https://t.me/vse_pro_kavu
Ratings & Reviews
Reviews can be left only by registered users. All reviews are moderated by admins.
5 stars
0
4 stars
2
3 stars
0
2 stars
0
1 stars
0
Останні повідомлення 2
2022-12-24 19:01:20
РЕЦЕПТИ КАВИГлясе - це напій на основі кави та морозива. Слово “глясе” походить з французької - льодяний, заморожений. Але сам напій придумали не у Франції, а в Австрії. Існує легенда про молодого австрійця, який забіг у кав’ярню, запізнюючись на зустріч. Він замовив капучино, але в бармена якраз закінчилось молоко і він замінив його морозивом. Клієнтові кав’ярніи так сподобався смак цієї кави, що з цього дня він постійно приходив саме в цей заклад і замовляв саме цей напій. Згодом бармен ввів цей напій у меню свого закладу. Основа глясе – чорна кава. Спосіб приготування не має принципового значення. Може бути кава заварена в кавоварці, в турці, в френч-пресі і аеропресі. Класичний рецепт глясе передбачає співвідношення морозива і кави 1 до 3 (на одну частину морозива три частини кави).Існують два варіанти приготування глясе: - В келих наливають каву, а зверху кладуть кульку морозива;- Морозиво опускають на дно і заливають кавою.Тут також все залежить від ваших вподобань.ЧАС НА КАВУ
341 views16:01
2022-12-24 15:02:06
СПОСОБИ ПРИГОТУВАННЯ КАВИ
Куккумела – попередниця гейзерної кавоварки та методу приготування еспресо. З ім’ям Неаполя тісно пов’язана назва способу заварювання кави «куккумела». Ця кавоварка, що була винайдена французами, вочевидь підняла неаполітанську кавову культуру, зробивши з неї те, чим вона є сьогодні. Винахід цього способу заварювання кави відбувся понад 2 століття тому, близько 1800 р. Її автором вважається француз Жан-Батіст де Беллуа-Морангль. А інший француз на ім’я Моріз її запатентував у 1819 р.. Ім’я «куккумела» пов’язане з матеріалом виготовлення - мідь. Мідь - ковкий, міцний та відносно легкий матеріал. Слово «cuccuma» означає в перекладі «мідна чи теракотова ваза».
Конструкція куккумели складається з 4 частин:
1. Нижня ємність, сюди заливають холодну воду;
2. Контейнер для меленої кави;
3. Металевий фільтр (сітка);
4. Верхня секція. У цю частину напій потрапляє у фінальній стадії приготування.
ЧАС НА КАВУ
341 views12:02
2022-12-24 11:02:37
СОРТИ КАВИ
Арабіка - Гейша (Geisha)
Сорт відноситься до категорії елітних, його смак являє собою гармонійне поєднання цитрусових, фруктових, ягідних і медових відтінків, у той час як аромат відноситься до квіткових. Сорт вперше був виявлений в Ефіопії ближче до середини XX століття на селі, за назвою якого і стала іменуватися порода кавового дерева.
Сорт Гейша не приживається в рівнинному кліматі, тому найякісніша і найсмачніша кава виходить із плодів, вирощених на висоті понад 1600 метрів над рівнем моря.
Це чудовий, якісний різновид кавового дерева, але врожайність у неї невисока, а вирощувати її важко і дорого.
Коли мова йде про specialty каву, люди все частіше і частіше згадують Гейшу. Це говорить про впізнаваність і популярність цього різновиду в даному сегменті.
ЧАС НА КАВУ
331 views08:02
2022-12-24 09:00:44
РАНКОВА КАВАЗ суботнім ранком, непереможні люди Зізнавайтесь, ялиночку вже хтось ставив? ЧАС НА КАВУ
347 views06:00
2022-12-23 19:02:30
РЕЦЕПТИ КАВИLatte MacchiatoПо-італійськи Latte Macchiato означає «плямисте молоко». Коли його готують, біла молочна піна, з’єднуючись з еспресо, дійсно наповнюється коричневими цятками. Це, звичайно, кавовий напій, але молока там в два рази більше ніж кави, так що можна сміливо готувати 2 порції відразу - для одного себе коханого.Інгредієнти:- Молоко — 150 мл;
- Ванільний або горіховий сироп — 2 ст. л.;
- Кава еспресо — 70 мл.
Приготування:Прогрійте скляні жароміцні чашки і розлийте в них порівну сироп. Тепле молоко спіньте за допомогою парової трубочки кавоварки, або за допомогою ручного капучинатора (маленького блендера) і акуратно влийте поверх сиропу. Приготуйте еспресо зручним для вас способом і так само акуратно влийте в чашки. Приємного кавування!ЧАС НА КАВУ
365 views16:02
2022-12-23 15:02:31
КА'ВЯРНІ СВІТУRalph's CoffeeЧАС НА КАВУ
360 views12:02
2022-12-23 15:02:26
КА'ВЯРНІ СВІТУ
Грунтуючись на успіху Ralph's Coffee на 55 вулиці, Ralph Lauren поділився досвідом Ralph's Coffee з людьми по всьому світу у вигляді кафе, кавових вантажівок, кіосків і велосипедів.
Спеціальні суміші Ralph, у тому числі Ralph's Roast, Decaf та Espresso, містять органічно вирощені зерна з Центральної Америки, Південної Америки та Африки, які обсмажуються та упаковуються у Філадельфії компанією La Colombe.
ЧАС НА КАВУ
358 views12:02
Ч
