#Хлорофилл – тот пункт школьной программы, который усвоили все | 🌱Wowgreen🌱

#Хлорофилл – тот пункт школьной программы, который усвоили все: пигмент, содержится в клетках растений, некоторых водорослей и цианобактерий, придает им зеленый цвет. Название греческое (chloros – «зеленый», phyllon – «письмо»). Именно с помощью молекулы хлорофилла происходит процесс фотосинтеза – преобразование энергии света в энергию химических связей. Растения поглощают солнечный #свет, перерабатывают углекислый газ и воду, выделяя при этом кислород. О пользе хлорофилла для растений известно достаточно, а как насчет его влияния на организм человека?

На самом деле, тот, кто хоть немного следит за питанием, ежедневно употребляет хлорофилл. Он содержится во всех зеленых овощах. Наибольшая его #концентрация – в люцерне, шпинате, капусте, ростках пшеницы, морских водорослях, брокколи, петрушке, кинзе и другой зелени. Продукты, содержащие хлорофилл, можно смело считать суперфудами, ведь они влияют на укрепление иммунитета и здоровья. Однако стоит помнить, что концентрация полезного компонента в зелени и овощах снижается при длительном хранении в холодильнике, замораживании и после термической обработки. Так, содержание хлорофилла в замороженном шпинате уменьшается на 35%, а после его приготовления – на все 50%.

Полезные свойства хлорофилла в карусели