#недільна_читанка Компот із патисонів Автор: Ольга Карі Рік: | 🇺🇦 ЇZHAKULTURA.пульс

#недільна_читанка

Компот із патисонів

Автор: Ольга Карі
Рік: 2020

Цитата
Років через 10, вдома вперше після Чорнобиля закрили домашню грибну консервацію. А доти їх заступив дивний ерзац, що став повсюдним у дев'яності роки - "гриби з баклажанів'', які швидко зажили славу делікатесу. Страва потребувала неабиякої майстерності, щоб притлумити смак баклажанів і надати їм грибної подоби. До різаних шматочками 'сінєньких' додавали часник, жменю сушених трав, смажену моркву, перець і дрібку домашньої магії. Та все одно 'гриби з баклажанів' на справжні гриби були схожі так само, як "ананасовий' компот на ананаси - хіба що назвою!

Думки
Зануритись у світ 90-х, з усіма побутовими деталями та оповідками про повсякдення, що були пронизані новими смаками, товарами та квазіменю химерної доби. Це авторці вдалось якнайкраще!