#гастроновини Цікаві новини навкологастрономічного життя. | 🇺🇦 ЇZHAKULTURA.пульс

#гастроновини

Цікаві новини навкологастрономічного життя. Або чим нас вразив цей тиждень.

дивитись - як я мріяла сповістити про старт Сковорода. Гастробайки на Суспільному. Історія наступна: ресторатор - Денис Полак вирушає у пошуки гастрономічної спадщини свого краю, тобто Сумщиною. З несамовитих плюсів, нарешті гастрономічна мапа України розширюються і активнішають регіони Півночі та Сходу. Тішить, що зберігається місцева говірка, яку ніхто не править. Чого б хотілось більше, так це зменшити кількість показових ефектів, а більше лайву. Цікаво бачити як тут і зараз готують ту чи іншу страву. Так само, мені видається не завжди доречно щось осучаснювати, цим так захопились останніми роками. Багато давніх традиційних страв, або адаптувались до смаків та змін давно, або настільки самодостатні, що не варто із борщу робити суп-пюре. І є ще дещо, але я поки не готова це озвучити, бо ще всиплете мені перцю)))

читати - видавництво Маміно розпочало продаж нової книжки "Чому французи не гладшають" від актора і письменника Андрія Альохіна. Автор та видавці обіцяють легке чтиво про будні і звички французів очима автора

очікувати, хоча правильніше очікувано. Бо компанія Макдональдс давно обіцяла додати у меню бургери з рослинного м'яса. Тепер обіцяють запустити серію у 2022 році. Ну що ж дуже і дуже очікувано. Мій особистий досвід відвідування різних публічних подій після карантину показав, що всі серйозні заходи мають веганське меню, бо якось у серйозних компаніях подавати м'ясо стало несерйозно.

дізнаватись - 16 вересня відбулась зустріч-знайомство Національної ресторанної асоціації України, мета якої це гуртування і розвиток індустрії гостинності.

слухати, але можна і дивитись. На каналі Ігоря Лиля, дослідника та історика з'явилось нове відео про єврейську кухню та ще й у компанії з Льолею Ландою. Рекомендую

сумувати, мабуть всі хто хоч якось дотичні до сфери ресторанної індустрії, знають, що на цьому тижні раптово померла Стелла Клименко. Вічна пам'ять