Днями рашисти розбомбили у Харкові найбільших у світі Єдиний Б | 🇺🇦 ЇZHAKULTURA.пульс

Днями рашисти розбомбили у Харкові найбільших у світі Єдиний Банк генетичних ресурсів рослин України, який розташований на базі Інституту рослинництва ім. Юр’єва.

І вже кілька днів я думаю про це і вчергове закипаю та розумію, що це ті незворотні втрати які не повернеш жодними інвестиціями, репараціями. Хтось може подумати, що ну подумаєш, якісь насінинки спалено, але зараз я поясню чому це дуже великі втрати для України, розвитку української науки та гастрономії.

Згадайте історію або нагугліть чому і як популярною стала спельта. Але якщо вам лінь, то по-простому, спельта це давня зернова культура, яка культивувалась до появи нових промислових сортів. На відміну від сучасних сортів, спельта менш врожайна і її важче збирати. Але її перевага у тому, що вона ліпше переносить низькі температури та стійка до певних видів хвороб. А ще, у ній мінімальна кількість глютену і вона містить плівки які не обмолочуються і є корисними для нашого кишківника. У підсумку ми маємо дорожчий, але якісніший продукт для харчування, продукт який сприяє створенню товарів доданої вартості. А тепер вгадайте де зберігались насіння давніх українських сортів пшениці? Правильно у Харкові

ще трішки болю...
В Банку зберігалося понад 160 тис. сортів насіння рослин, сортів та гібридів з усього світу, а також насіння унікальних рослин які фактично знищенні в Україні, через розорювання і зменшення площ заповідних зон. До прикладу, на півдні України розорюваність досягла таких масштабів, що вчені ботаніки дякують нашим пращурам які створювали кургани (а за укр.законодавством розорювати кургани заборонено) адже саме вони стають невеличкими осередками де знаходять прихисток унікальні види найрізноманітніших диких рослин. Але також, їх насіння і зразки, зберігались у цьому ж таки банку.

і ще...
це знищення не споруди, а нашої спадщини, яка б дозволяла відновлювати Україну, сприяти розвитку біологічного різноманіття та нової гастрономії. Адже завжди можна було б звертатись і співпрацювати з вченими аби пробувати вирощувати давні рослини та готувати з неї нові/старі страви. Тому руйнування цього банку, є великою втратою для України, рівнозначне руйнування музею з колекцією творів мистецтва.

і це ще не все...
десятиріччями дослідники збирали і висаджували різні сорти рослин, каталогізували і вивчали їх властивості. Зберігали насіння вже зниклих у природі сортів. Це все основа для роботи сучасних селекційних станцій, яка могла б бути успішною і прибутковою в Україні. Але ж ні, це війна не лише проти самого факту існування українців, але й нашого потенціалу як успішної країни

Пробачте, за можливо надмірну емоційність