Новини минулого тижня #гастроновини весь тиждень ми стежимо | 🇺🇦 ЇZHAKULTURA.пульс

Новини минулого тижня
#гастроновини

весь тиждень ми стежимо за новинами зі сфери гастрономії, аби на початку тижня опублікувати найважливіше на нашому сайті а ви мали під рукою все свіже й актуальне. Новини про відкриття/закриття закладів, лекції чи благодійні вечори, ситуація з продовольчою безпекою та українським агросектором все в одній публікації. Це марудна і довга робота, яку ми робимо аби систематизувати стрічку новин, а головне дуже корисна аналітикам, адже дозволяє простежувати певні зміни.

Вам є що розповісти надсилайте ваші релізи news@yizhakultura.com

не пропустіть:

ми дочекались "кращих часів" та анонсуємо другу наукову конференцію присвячену гастрономічним дослідженням спільно з КНУ ім. Т. Шевчена та журналом МІКС

21серпня о 16:00
у київському просторі “Остання Барикада” відбудеться презентація нової книжки Леоніда Горобця — «Зоологічна екскурсія супермаркетом. Невідома історія відомих продуктів». Тема презентації звучить як “Від свинини і курятини до креветок та анчоусів. Невідома історія відомих продуктів”.

вересень, Варшава
відбудуться українські РестоПрактики. Навчання для наших, які переїхали, та мріють про свій ресторан чи кав’ярню десь у Європі. Спікери з реальним досвідом, дехто взагалі не дуже відомий в Україні, але при цьому дуже шанований, наприклад, у Лісабоні. Засновник проекту - Ігор Сухомлин. Серед спікерів Аня Литвиненко і Міша Цибулько, Юрій Ковриженко, Марк Зархін, Оля Копилова, сімейство Завертайло та інші прекрасні люди

минулий тиждень запам'ятається

стартом продажів українською броварнею Rebrew благодійної лінійки пива названого на честь Мінерви — античної богині мудрості, справедливості, закону, перемоги, що також була покровителькою мистецтв, торгівлі та стратегії

Початком боротьби за гастрономічну спадщину - бальзамічний оцет. Італія подала до суду проти Словенії через бальзамічний оцет

4 українських заклади увійшли в короткі списки закладів Європи від Restaurant & Bar Awards в таких категоріях:
Кафе - будь-що, від кав'ярні до чайної:
- кав’ярна Fresh Black, Київ. Дизайн - Loft Buro;
- ресторан грецької кухні Nikos, Одеса. Дизайн - Belenko Design
Інтер’єр поверхонь - як поверхні (стіни, стелі та підлоги) поєднуються, створюючи простір закладу: Бар-ресторан Deep Bar, Дніпро. Дизайн - YOD Group
Standalone - заклад, який не входить до мережі: ресторан Terra, що входить до комплексу Emily Resort у місті Винники (Львів. обл.) Дизайн - YOD Group

обіцянкою від McDonald’ знову запрацювати в Україні

відкриттям нової онлайн-платформи для підтримки агровиробників – Державний аграрний реєстр (ДАР). Це єдиний цифровий хаб, розроблений Мінагрополітики за підтримки Європейського Союзу. Його мета - залучення та розподіл усіх видів підтримки серед українських агровиробників.

не забудьте підтримати

Біологиня Дарка Озерна не лише пише книжки і розповідає пропагує здоровий спосіб життя, але й пропонує благодійні лекції про заготівлю продуктів на зиму на своєму ютуб каналі. А також закликаємо підтримувати її на Патреоні, тому що окрім підтримки корисного контенту, ви також підтримаєте ЗСУ, бо Дарка закуповує компоненти для “мега-технологічних харчів” для наших хлопців

тож що було знаємо, що буде побачимо
тримаймося