Що таке кокосове масло? Рослинна олія витягується з ядер і м’якоті стиглих кокосів. Властивості продукту дозволяють використовувати його в медичних, кулінарних, промислових, косметологічних цілях.
Більшу частину складу продукту складають насичені жири. Також присутні ненасичені жирні кислоти, ряд вітамінів і мінералів, поліфеноли.
Масло термостійке і може використовуватися для приготування різних страв при значному нагріванні.
Як отримують кокосове масло?Проводять масло з кокосових плодів без застосування хімікатів і різних домішок. Кокос покритий щільною шкаралупою, яка покриває копру (інакше – м’якоть). Всередині розташовується молочко, яке з часом твердне і дозріває.
Ця речовина, яка утворюється, і є основою для приготування масла.
Детально розповідаємо тут
Ескулап
