Чому коричневий рис вважають кориснішим?Є кілька причин, з яких багато хто віддає перевагу коричневому рису. Головний аргумент полягає в тому, що це незбиране зерно. Різниця між коричневим і білим рисом зводиться до того, що коричневий рис має необроблений, цільнозерновий вигляд. З білого рису під час оброблення видаляються висівки й зародки.
Цільнозерновий вважається кориснішим, оскільки містить більше клітковини.
Клітковина — це поживна речовина, яка, як відомо, знижує рівень холестерину, контролює рівень цукру в крові та регулює травлення. Це правда, що коричневий рис містить більше клітковини, ніж білий, оскільки він нерафінований, але важливо брати до уваги тип клітковини.
Продовження тут
Ескулап
