Чому мити яйця водою небезпечно для здоров'я
Багато хто після покупки миє яйця, щоб позбутися бруду на їхній шкаралупі.
Але представники іспанської Організації споживачів робити так не радять. Справа в тому, що вода може тільки нашкодити: через неї бактерії можуть проникнути всередину яйця.
Яєчна шкаралупа, за словами керівника компанії з харчової безпеки SAIA, має пористу структуру. На цій шкаралупі знаходяться мікроорганізми. Коли ви миєте водою яйце, то бактерії під тиском можуть потрапити усередину. Тому промивати водою яйця не тільки марно, а й може бути небезпечно.
Також не рекомендується розбивати яйця об край посуду, в якому ви їх збиватимете. Пов'язано це з тим, що в цьому випадку бруд із шкаралупи може легко потрапити у внутрішню частину яйця. З цієї ж причини за допомогою яєчної шкаралупи відокремлювати жовток від білка також не варто.
Здоров’я родини
