​Картопля з часником в духовці Інгредієнти: картопля - 1 кг | Кулінарні рецепти

​Картопля з часником в духовці

Інгредієнти:
картопля - 1 кг;
бальзамічного або червоного винного оцту - 1 ст. л.;
оливкова олія - 3 ст. л.;
сухого розмарину або гілочку свіжого - 1/2 ч. л.;
часник - 5 зубчиків;
вершкове масло - 1 ст. л.;
мелений чорний перець, сіль – за смаком.

Сьогодні готуємо запечену картопля з часником і розмарином. В неї хрустка скоринка зверху, а всередині вона дуже м'яка і повітряна.

Процес приготування картоплі з часником в духовці.
Картоплю очищаємо заливаємо окропом і відварюємо до напівготовності в підсоленій воді 8-10 хвилин. Картопля найкраще підходить невелика і розвари ста,
тоді всередині вона буде дуже м'якою і ніжною.

У форму або деко для запікання наливаємо 3 столові ложки оливкової олії, шматочок вершкового і обов'язково 1 столова ложка бальзамічного або червоного
винного оцту. 5 зубчиків часнику злегка роздавлюємо ножем, але не очищаємо (так він не буде горіти і віддасть весь свій аромат).

Додаємо 0,5 чайної ложки сухого розмарину або гілочку свіжого. Додаємо трохи свіжомеленого чорного перцю.

Через 10 хвилин потрібно злити воду з картоплі і гарненько струснути каструлю, щоб з'явилися «пластівці». Це якраз дасть хорошу хрустку скоринку.

Викладаємо картоплю у форму, перемішуємо. Зверху додатково солимо. Ставимо в розігріту духовку 200 градусів на 30 хвилин.

Дістаємо з духовки і картопля готова!

Смачного!