​​Біла кава це приємний на смак напій, який вперше був пригото | COFFEE CAPITAL

​​Біла кава це приємний на смак напій, який вперше був приготований в Малайзії, в місті Іпох. З цієї причини нерідко його називають Іпохскою кавою. Кавові зерна для білої кави обсмажують на маргарині, який виготовляють з пальмової олії. Сам напій подається зі згущеним молоком, завдяки якому він набуває світлого кольору.

У Малайзії білу каву подають в двох варіаціях.

Перший варіант відомий як «звичайний»: до складу напою входить три сорти кави (арабіка найвищої якості, ліберіка і робуста). Причому саме ліберіка, не найпопулярніший у світі вид кави, надає напою неповторний смак. Така кава має ніжний кавово-вершковий смак і глибокий аромат. Зазвичай вона подається після обіду разом з десертом.

Другий варіант - Біла кава «Ча» готується за іншим рецептом: біла кава змішується з чаєм. При цьому чайна заварка є дуже міцною, через що сам напій набуває злегка гіркуватий смак. Така біла кава відмінно тонізує. Сьогодні біла кава популярна не тільки в Малайзії - її можна зустріти, наприклад, в Індії або Сінгапурі. Спробувати такий напій при нагоді варто - він має незвичайний смак, відмінно тонізує, має яскравий ароматом.

На виставці «World Expo 2010» в павільйоні Малайзії, яка проходила в Шанхаї, біла іпохська кави була обрана як один з офіційних напоїв.