Кокосові капкейки Інгредієнти
Для тіста: 1. Борошно (150 г)
2. Кокосова стружка (25 г)
3. Яйця (2 шт)
4. Кефір (100 г)
5. Сіль (щіпка)
6. Розпушувач (5 г) або сода (1 г)
7. Ванільний цукор (3 г)
8. Олія (15 мл)
Для крему 1. Масло вершкове (100 г)
2. Крем-сир (200 г)
3. Цукрова пудра (150 г)
4. Ванілін (2 г)
Інструкції 1. Просіюємо борошно. Додаємо сіль та розпушувач.Перемішуємо виделкою.
2. В іншій мисці збиваємо яйця. Додаємо цукор, ванільний цукор, олію та кефір
3. Додаємо муку частинами. Наприкінці додаємо кокосову стружку.
4. Заповнюємо форми для капкейків тістом
5. Випікаємо при температурі 180°С -25 хвилин.
6. Готуємо крем. Попередньо потрібно вийняти масло з холодильника, щоб воно було м'яким. Розминаємо його виделкою. Змішуємо масло, цукрову пудру, ванілін та крем-сир до однорідної маси. Готовий крем перекидаємо у кондитерський мішок.
7. Капкейки прикрашаємо кремом і посипаємо кокосовою стружкою.
Процес приготування показано в відео Смачного
Домашній Шеф-повар
